Ingrédients

• Crumble Amande
• Mini Sfera Yuzu
• Maxi Sfera Exotique 
• Maxi Quenelle Yaourt Mousse
• Chocolat Blanc Bross
• Spongecake Amande
• Décorette Meringue Passion
• Perfect Dessert Salsa Exotique Citron Vert
• Yopol
• Glace à la vanille

préparation

1. Fabriquez une plaque de glace en congelant de l'eau dans un bol à bulbe.
2. Démouler la plaque de glace au moment de servir.
3. Placer la plaque de glace sur une "plaque de glace" comme plaque de base.
4. Dresser quelques cuillères de crumble d'amandes sur la plaque de glace.
5. Déposer une portion de glace à la vanille sur le crumble.
6. Garnir la glace vanille de mini sphères yuzu, maxi sphères exotiques, maxi quenelles de yaourt, brosses de chocolat blanc, génoise aux amandes et coulis de fruits de la passion.
7. Saupoudrer de yopol jusqu'à ce que toute la scène soit blanche.
8. Terminer par une meringue Decorette au cresson de fruits de la passion.