Crème van calamansi met Spongecake Amandel
![Crème van calamansi met Spongecake Amandel](https://frozenelements.be/storage/213/642e7fab12728_4.png)
Ingrediënten
- Crème van Calamansi
- Crumble Amandel
- Spongecake Amandel
- Witte Chocolade Bross
- Goudspray
- Limoenzeste
Ingrediënten Creme van calamansi
- 270 g puree calamansi Boiron
- 140 g suiker
- 20 g Creamy Gel - New Tex By Didess
- 200 g mascarpone
- Naar wens kan je 50 g witte chocolade toevoegen
Bereidingswijze
- Meng suiker en Creamy Gel en voeg kalamansi puree toe.
- Warm het mengsel op tot 60°C.
- Voeg mascarpone toe wanneer het mengsel is afgekoeld tot 40 à 50°C en mix tot een mooie crème.
Crème van calamansi met Spongecake Amandel
![Crème van calamansi met Spongecake Amandel](https://frozenelements.be/storage/213/642e7fab12728_4.png)
Ingrediënten
- Crème van Calamansi
- Crumble Amandel
- Spongecake Amandel
- Witte Chocolade Bross
- Goudspray
- Limoenzeste
Ingrediënten Creme van calamansi
- 270 g puree calamansi Boiron
- 140 g suiker
- 20 g Creamy Gel - New Tex By Didess
- 200 g mascarpone
- Naar wens kan je 50 g witte chocolade toevoegen
Bereidingswijze
- Meng suiker en Creamy Gel en voeg kalamansi puree toe.
- Warm het mengsel op tot 60°C.
- Voeg mascarpone toe wanneer het mengsel is afgekoeld tot 40 à 50°C en mix tot een mooie crème.